জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) জানিয়েছে, আগস্ট মাসে বিশ্ববাজারে খাদ্যের দাম ২০২২ সালের নভেম্বরের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। প্রতিকূল আবহাওয়া এবং কৃষ্ণসাগর অঞ্চলে চলমান যুদ্ধের কারণে খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থা নিয়ে বৈশ্বিক উদ্বেগ বাড়ার ফলে এই পরিস্থিতির সৃষ্টি হয়েছে। এফএও’র ফুড প্রাইস ইনডেক্স অনুযায়ী, আগস্টে এই সূচক দাঁড়িয়েছে ১৩৩.৩ পয়েন্টে, যা জুলাইয়ের সংশোধিত ১৩০.৮ পয়েন্টের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। তবে ২০২২ সালের মার্চে রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধ শুরুর পর যে রেকর্ড সর্বোচ্চ দাম দেখা গিয়েছিল, বর্তমান দাম তার চেয়ে এখনো প্রায় ১৭ শতাংশ কম।
এফএও’র প্রধান অর্থনীতিবিদ ম্যাক্সিমো তোরেরো এই মূল্যবৃদ্ধিকে একটি সতর্কবার্তা হিসেবে অভিহিত করেছেন। তিনি জানান, জলবায়ুজনিত দুর্যোগ, ভূরাজনৈতিক উত্তেজনা এবং বাণিজ্য ও পরিবহন ব্যবস্থায় বাধার মতো বিষয়গুলো একত্রে খাদ্য সরবরাহ হ্রাসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলছে।
আগস্ট মাসে এফএও’র পাঁচটি প্রধান সূচক—শস্য, ভোজ্যতেল, চিনি, মাংস ও দুগ্ধজাত পণ্যের দামই বেড়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে চিনির দাম। আগস্টে চিনির মূল্যসূচক ১১.৯ শতাংশ বেড়ে ২০২৫ সালের জুনের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। এর পেছনে ব্রাজিলের গুরুত্বপূর্ণ মধ্য-দক্ষিণ অঞ্চলে উৎপাদন হ্রাস এবং ইউরোপ ও এশিয়ার প্রতিকূল আবহাওয়ার প্রভাব রয়েছে।
শস্যের মূল্যসূচক মে ২০২৪-এর পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছে ২.২ শতাংশ বেড়েছে। ইউরোপের তীব্র গরম ও খরা, এশিয়ায় এল নিনোর প্রভাব এবং ইউক্রেন ও ইরানের মধ্যকার সংঘাতের ফলে বাণিজ্য ও পরিবহন ব্যবস্থায় অস্থিরতা তৈরি হয়েছে। কৃষ্ণসাগর অঞ্চলে হামলা বাড়ায় শস্য পরিবহন ব্যাহত হচ্ছে, অন্যদিকে যুক্তরাষ্ট্র-ইরান সংঘাতের কারণে সারের সরবরাহ ও পরিবহন ব্যবস্থায় চাপ সৃষ্টি হয়েছে। ভোজ্যতেলের মূল্যসূচকও ০.৬ শতাংশ বেড়ে ২০২২ সালের জুনের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে।
